Emilias favoritmat tänkte jag tipsa om här till andra småbarn. Hon älskar den och även Johan gillar att ha det i matlåda.


Cowboysoppa till 4pers

300 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 potatisar, tärnade
1 stor paprika, tärnad
3 msk tomatpuré
1 dl grädde
5 dl standardmjölk
1 msk kalvfond
1 tsk torkad organo
salt och svartpeppar
(färska örter)

1.Fräs köttfärs och löksorterna i en stekpanna med olivolja tills köttfärsen är genomstekt.

2. Tillsätt potatis och paprika och fräs i ytterligare någon minut.

3. Häll över köttfärsröran i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.

4. Tillsätt tomatpuré, grädde, mjölk och kalvfond och låt soppan koka i ca 15 minuter. Krydda med oregano och smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färska örter.

Enligt mitt tycke så blir den inte alls lika rinnig som en soppa brukar och det går väldigt fort att göra. Emilia brukar få vara med under matlagningen vilket gör henne ännu mer intresserad utav maten när den är klar :).

Receptet här hämtat häifrån.

God morgon mina läsare! Jag är just hemkommen efter en skön promenad och behöver ta mig en dusch men hamnade här en stund först. Jag tänkte dela med mig av ett superenkelt recept på citronsaft som jag gör lite då och då. Den tar ca 10 min att göra sen ska den stå och gona till sig ett dygn

Citrondricka:

2 st citroner
3/4 - 1 kg strösocker
50 g citronsyra
1 l kokande vatten

~Borsta citronerna i varmt vatten. Skär dem i sex klyftor och sedan tunna skivor.

~Lägg dom i en skål ihop med socker och citronsyra.

~Häll på 1 l kokande vatten och rör om.

~Låt stå svalt i ett dygn. (Jag ställer saften i källaren över natten)

~Sila bort frukten, drickan blir då mer hållbar, häll i flaskor och förvara dom kallt.

Så enkelt att vem som helst kan göra det.

Jag får ut ca 1,5 liter.